Rice¶
Abalone Wok¶
Ingredient(2 ppl)¶
Abalone 4
oil 1 tbs
garlic 5 pieces
onion 1/4
완두콩 삶은 것 1/3 cup
rice 2 bowl
sesame oil 1 ts
굴소스 1/2 tbs
salt
pepper
sauce for abalone
- oil 1/2 tbs
- garlic 3 slices
- soya sauce 1/2 tbs
- 올리고당 1 tbs
garnish
- lemon
- 파채
How¶
Fry rice
Chop onion, garlic, abalone organs
Fry onion & garlic with oil 1 tbs
- Add Abalone organs
- Add rice
- Add 완두콩, 굴소스, 참기름
- Season with salt & pepper
Fry abalone
Fry garlic & oil
- Add Abalone
- When the abalones are yellow, add the sauce for the abalones
Garnish with lemon peel slices
Korean Curry [1]¶
Ingredients(4~5ppl)¶
- 국거리 소고기 150~200g
- 감자 2개
- 양파 2개
- 당근 1/2
- 애호박 1/2
- 버터 1.5T
- 카레가루 3T
- 우유 100ml(1/2 cups)
- 들깨가루 1T
- parmesan
How¶
- 고기 절이기
- 다진마늘, 후추, 청주/생강술
- Fry
- Meat
- Onion
- Potato
- carrot
- water
- 애호박
- Spices
- Milk
- 들깨가루
- parmesan
Beef porridge [2]¶
Ingredients(2~3ppl)¶
- 소고기 다짐육 200g
- rice 2 cups
- onion 1/2
- garlic 2
- carrots 1/2
- 들기름 2tbs
- salt
- 파뿌리
- 물 1500ml
How¶
- 쌀 불리기
- 고기 맛술,간장으로 간하기
- 야채 다지기
- 고기,야채 볶기
- 쌀 넣어서 같이 볶기
- 쌀이 좀 하얘지면 육수 넣고 10분 끓이기
- 소금으로 간 맞추기
- 계란 풀기
Ssamjang¶
Ingredients(2~3ppl)¶
- miso 1 TB
- gochujang 1 TB
- mashed garlic
- chopped 1/4 onion
- chopped chili
- spring onion
- sesame oil
- sweet pear
- vinegar
- 매실액
- 참깨
- 고추가루 1 tp
Miso soup¶
http://www.menupan.com/Cook/CookQna/CookQna_view.asp?id=84617
Ingredients(4 ppl)¶
- 쌀뜬 물
- 멸치
- 된장 한 스푼
- 감자 2
- 양파
- 두부
- 단호박
- 배추
- 고추가루
- 파
- 고추
- 멸치액젓
How¶
- 쌀뜬 물에 멸치 넣고 우리기
- 1시간 뒤 멸치 꺼내고 된장 한 스푼, 감자 넣기.
- 팔팔 끓으면 불 줄이기
- 양파, 두부, 단호박, 배추
- 고추가루, 파, 고추 썰어 넣기
- 멸치액젓으로 간 맞추기
Bulgogi(500g)¶
How¶
- 고기 물로 살짝 헹궈서 피 빼기
- 고기 설탕 2.5 큰술 / 배즙으로 재우기 (20분)
- 양념 섞기 - 양파 간 것, 2큰술 - 다진마늘 1큰술 - 간장 6큰술 - 후추가루 - 참기름 3큰술 - 물엿 1큰술 - 액젓 4큰술
- 야채 넣기 - 양파 - 버섯 - 파 - 당근
Pajeoli¶
파절이 http://goodmotherstory.tistory.com/57 Ingredients ########### - 고추가루 - 파 - 설탕 - 고추장 - 간장 - 깨 - 참기름 - 매실액
양념 ## - 간장 1스푼 - 고추가루 1/2 - 설탕 1/2 - 식초 1스푼 섞기
- 참기름 1스푼
- 깨 1스푼
Reference
[1] | http://m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=5010657&memberNo=3149&vType=VERTICAL |
[2] | https://blog.naver.com/reser45/221187883372 |